Saftiger Birnen-Schoko-Kuchen

Die Kombination aus Obst und Kuchen ist ja schon super, aber Birnen und Schokoladenkuchen zu kombinieren ist einfach nur der Hammer! Wir backen unseren Birnen-Schoko-Kuchen nicht nur mit dunkler Schokolade, sondern auch mit knackigen Haselnüssen und das Ergebnis ist einfach super saftig. Probiere es auch direkt aus, so easy geht’s:

1. Step 1: Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Die Zartbitterkuvertüre in einem Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen.
   
2. Step 2: Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren und nach und nach die 4 Eigelbe unterrühren. Anschließend die abgekühlte Kuvertüre und die gemahlenen Haselnüsse unterrühren
   
3. Step 3: Das Mehl darüber sieben und das steif geschlagene Eiweiß darauf häufen. Beides mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
   
4. Step 4: Die Birnen der Länge nach vierteln, schälen und entkernen. Jedes Viertel längs in dünne Scheiben schneiden. Die Birnenscheiben kreisförmig auf den Schokokuchen legen und etwas andrücken.
   
5. Step 5: Den Kuchen im Ofen bei 150 Grad Umluft auf der mittleren Schiene für etwa 45 Minuten backen. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.