Coke-Ketchup und Stockbrot

Coke-Ketchup

Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
veggie spicy
Rezeptinfo

Zutaten für ein Glas

pro 100g: 2418 kJ, 578 kcal, 79,0 g Kohlenhydrate, 2,24 g Eiweiß, 26,3 g Fett, 3,04 g Ballaststoffe

Zutaten
Menge
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 200 ml  Cola
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 3 EL brauner Zucker
  • 5 EL Tomatenmark
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Apfelmus
  •  Salz
  •  schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Coke-Ketchup zum Grillen

Jeder kennt normalen Tomatenketchup, aber die Wenigsten haben ihn bisher mit Coke probiert. Hier zeigen wir dir, wie du das originelle Rezept nachkochst, um deine Grillparty-Gäste von den Socken zu hauen.

  1. Step 1: Zuerst musst du die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig anschwitzen, dann mit der Cola ablöschen und kurz einkochen lassen.
  2. Step 2: Dann gibst du den Balsamico, den Zucker, das Tomatenmark, die Gemüsebrühe und das Apfelmus dazu und verrührst alles gut. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Step 3: Die Sauce bei geringer Hitze für fünf bis zehn Minuten köcheln lassen, anschließend nur noch pürieren und abkühlen lassen.
Tipp

Wenn du den Ketchup noch heiß in ein sauberes Glas oder eine Flasche füllst und dieses gut verschließt, hält sich der Ketchup im Kühlschrank bis zu 4 Wochen.

Hot Dogs mit Bacon und Gurke
Hotdogs mit Bacon

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Rezeptinfo

Zutaten für 10 Spieße

pro Portion: 7877 kJ, 1880 kcal, 174 g Kohlenhydrate, 24,4 g Eiweiß, 119 g Fett, 10,8 g Ballaststoffe

Zutaten
Menge
  • 10 Holzspieße
  • 5 Stiele Thymian
  • 5 EL  Sonnenblumenöl
  •  Salz
  •  schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Paket Pizzateig
  • 100 g schwarze Oliven
Stockbrot selbstgemacht

Stockbrot schmeckt nicht nur super, sondern es lässt sich mit etwas Frischhaltefolie auch toll transportieren und ist der Knaller an jedem Lagerfeuer.

  1. Step 1: Zuerst musst du die Holzspieße 30 Minuten in kaltes Wasser einlegen, dann verbrennen sie auf dem Grill später nicht so schnell.
  2. Step 2: Währenddessen kannst du das Kräuteröl für das Stockbrot zubereiten. Dazu die Blättchen vom Thymian zupfen, mit dem Sonnenblumenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Step 3: Den Pizzateig auf ein großes Brett legen und von der langen Seite in Streifen schneiden. Die Oliven ganz klein hacken. Die abgetropften Holzspieße leicht mit dem Gewürzöl einreiben. Die Teigstreifen pinselst du ebenfalls mit dem Öl ein und belegst jeden Streifen mit Oliven. Nun wickelst du die Teigstreifen flach an deinem Holzspieß entlang und drückst die Enden gut fest.
  4. Step 4: Die rohen Stockbrote anschließend noch mit dem restlichen Öl einstreichen und langsam über dem Grill oder Feuer garen bis sie außen schön knusprig sind.
Festival-Rezepte mit Felix und Felicitas
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Rezeptinfo

Zutaten für 10 Spieße

pro Portion: 3509 kJ, 838 kcal, 42,7 g Kohlenhydrate, 7,29 g Eiweiß, 71,5 g Fett, 29,5 mg Cholesterin, 1,62 g Ballaststoffe

Zutaten
Menge
  • 10 lange Holzspieße
  • 5 Stiele  Thymian
  • 5 EL  Sonnenblumenöl
  •  Salz
  •  schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Paket  Pizzateig
  • 20 Scheiben Bacon
Stockbrot selbstgemacht

Für alle die normales Stockbrot langweilig finden: Hier gibt es das Rezept für unser Bacon Stockbrot mit dem ihr jedes Lagerfeuer zur Sterneküche macht.

  1. Step 1: Zuerst musst du die Holzspieße 30 Minuten in kaltes Wasser einlegen, dann verbrennen sie auf dem Grill später nicht so schnell.
  2. Step 2: Währenddessen kannst du das Kräuteröl für das Stockbrot zubereiten. Dazu die Blättchen vom Thymian zupfen, mit dem Sonnenblumenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Step 3: Den Pizzateig auf ein großes Brett legen und entlang der langen Seite in Streifen schneiden. Die abgetropften Holzspieße leicht mit dem Gewürzöl einreiben. Die Teigstreifen pinselst du ebenfalls mit dem Öl ein und belegst jeden Streifen mit zwei Scheiben Bacon. Nun wickelst du die Teigstreifen flach an deinem Holzspieß entlang und drückst die Enden gut fest.
  4. Step 4: Die rohen Stockbrote anschließend noch mit dem restlichen Öl einstreichen und langsam über dem Grill oder Feuer garen bis sie außen schön knusprig sind.
Essen zum Mitnehmen
Essen zum Mitnehmen

Strockbrot lässt sich mit ein wenig Frischhaltefolie super transpotieren. Wenn du noch anderes tolles Essen zum Mitnehmen suchst, schau dir unsere schnellen und einfachen Rezepte an.