Ofensuppe mit Linsen, Gemüse und Hähnchen

Linsensuppe mit buntem Gemüse & Hähnchen

Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Rezeptinfo

Zutaten für 4 bis 6 Portionen

pro Portion: 2632 kJ, 629 kcal, 43,6 g Kohlenhydrate, 54,3 g Eiweiß, 32,4 g Fett, 176 mg Cholesterin, 12,6 g Ballaststoffe

Zutaten
Menge
  • 200 g Erbsen
  • 1 kleine Stange  Porree
  • 1,5 bis 2 Liter  Geflügelbrühe
  • 2 EL  Öl
  •  Chiliflocken
  • 1 EL Zucker
  • 1 kleines Bund  Petersilie
  •  schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 200 ml  Sahne
  • 250 g  braune Champignons
  • 1 TL  Currypulver
  • 300 g  rote Linsen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL  Tomatenmark
  •  Salz
Ofensuppe

Bist du auch ein absolute Suppen-Fan? Dann solltest du unbedingt unsere leckere Ofensuppe mit Linsen, buntem Gemüse und angebratenem Hähnchen ausprobieren! Die Suppe ist echt super schnell zubereitet und genau das Richtige für kalte Tage. Probier’s unbedingt einmal selbst aus, so einfach geht’s:

  1. Step 1: Zuerst kannst du den Porree putzen und in Ringe schneiden. Das Fleisch würfeln und de Pilze vierteln. Dann kannst du den Backofen auf 180 Grad Oder-/Unterhitze vorheizen.
  2. Step 2: Nun das Öl in einem ofenfesten Topf oder Bräter erhitzen und das Fleisch darin kurz und kräftig anbraten, dann die Pilze und zum Schluss den Porree hinzugeben und alles für 5 Minuten garen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun kannst du die Linsen, Erbsen, die Brühe, die Sahne, das Tomatenmark, Zucker, Curry, Chili, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Suppe im Ofen für ca. 35 Minuten ohne Deckel schmoren lassen. Zwischendurch einmal umrühren. In der Zwischenzeit kannst du die Blätter von den Petersilien-Stängeln zupfen und hacken. Die Suppe mit Petersilie bestreut servieren.
Pizza-Suppe
Noch mehr Suppen:

Dich hat unsere Ofensuppe schon begeistert? Dann musst du unbedingt auch diese leckere Pizza-Suppe probieren!