Salat-Dressings: asiatisch, mit Joghurt oder Honig-Senf

Joghurt-Dressing für frische Salate

Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
veggie schnell
Rezeptinfo

Zutaten für 4 Personen

pro Portion: 270 kJ, 62 kcal, 6,31 g Kohlenhydrate, 3,17 g Eiweiß, 2,49 g Fett, 6,25 mg Cholesterin, 1,03 g Ballaststoffe

Zutaten
Menge
  • 1 Orange
  • 250 g Joghurt
  •  Salz
  •  schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Prise Zucker
  • 4 Stängel Petersilie
Joghurt-Dressing klassisch für Salate

Joghurt-Dressing ist der Klassiker unter den Salat-Saucen und lässt sich innerhalb weniger Minuten schnell und easy selbermachen. Super frisch und lecker schmeckt es natürlich nur mit frischen und sommerlichen Zutaten. So einfach geht's:

  1. Step 1: Zuerst presst du die Orange aus und verrührst den Saft mit dem Joghurt. Dann würzt du das Ganze mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Zucker.
  2. Step 2: Zum Schluss die Petersilienblätter abzupfen, fein hacken und unter das Dressing rühren.
Kartoffel-Salat zum Grillen
Salate zum Grillen

Wenn du noch auf der Suche nach leckeren Salaten bist, findest du hier zwei tolle Rezepte für Salate zum Grillen

Rezeptinfo

Zutaten für 4 Personen

pro Portion: 615 kJ, 147 kcal, 4,18 g Kohlenhydrate, 1,40 g Eiweiß, 13,3 g Fett, 0,03 mg Cholesterin, 0,91 g Ballaststoffe

Zutaten
Menge
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 rote Chilischote
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 TL Rohrzucker
  • 2 Limetten
  • 1 EL geröstetes Sesamöl
  • 3 EL geschmacksneutrales Öl
  • 1 kleines Stück Ingwer
  •  Salz
  •  schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Salat-Dressing Asia-Style

Für all diejenigen, die es etwas spicy oder asiatisch mögen, gibt es hier unsere asiatische Salat-Sauce mit tollen Gewürzen und leckerem Sesamöl. Besonders gut passt das Asia-Dressing zu Rohkost oder Glasnudel-Salaten aber wie immer gilt, was schmeckt, ist erlaubt. So einfach geht's:

  1. Step 1: Zuerst solltest du den Knoblauch und die Chilischote fein hacken. Dann mit der Sojasauce, dem Zucker, dem Saft der Limetten und dem Öl mit einem Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Step 2: Nun den Ingwer mit einer feinen Reibe in das Dressing reiben und alles mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
Fried Rice asiatisch mit Garnelen
Asiatischer Fried Rice

Unser fern-östliches Salat-Dressing hat dir Lust auf mehr Asiatisches gemacht? Dann probiere doch einmal unseren leckeren Fried Rice

Rezeptinfo

Zutaten für 4 Personen

pro Portion: 704 kJ, 168 kcal, 7,85 g Kohlenhydrate, 0,26 g Eiweiß, 15,1 g Fett, 0,06 g Ballaststoffe

Zutaten
Menge
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 EL Wasser
  • 2 TL Senf
  • 2 EL Honig
  • 5 EL geschmacksneutrales Öl
  •  Salz
  •  schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Honig-Senf-Dressing für Salate

Honig-Senf-Dressing ist ein wahrer Allrounder, denn es passt nicht nur super gut zu herbstlichen Salaten, sondern macht sich auch hervorragend zu Brot oder sogar zu Fisch, wie zum Beispiel gebratenem Lachs. Außerdem ist das Dressing eine tolle laktosefreie Alternative zum klassichen Joghurt- oder French-Dressing.

  1. Step 1: Zuerst verrührst du den Weißweinessig mit dem Wasser, dem Senf und dem Honig mit einem Schneebesen. Dann das Öl langsam einrühren, dabei ständig weiter rühren, bis eine sämige Masse entstanden ist.
  2. Step 2: Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sommerpasta mit Lachs und Zuckerschoten
Sommer-Pasta mit Lachs

Dir hat unser Honig-Senf-Dressing gefallen? Dann probiere es doch einmal zu Fisch und koch unsere leckere Sommerpasta mit Lachs