Switchel - Limonade aus Ingwer, Zitrone und Apfelessig

Das Trendgetränk des Sommers

Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
kalorienarm laktosefrei veggie
Rezeptinfo

Zutaten für je 4 Portionen

pro Portion: 393 kJ, 94 kcal, 20,7 g Kohlenhydrate, 0,6 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 0 mg Cholesterin, 0,3 g Ballaststoffe

Zutaten
Für den Apfel-Zitronen-Switchel
  • 1 daumengroßes Stück  Ingwer
  • 600 ml  Wasser
  • 400 ml  Apfelsaft
  • 4 EL  Ahornsirup
  • 40 ml  Apfelessig
  •  Saft von 1/2 Zitrone
Für den Erdbeer-Switchel
  • 200 g  Erdbeeren
  • 1  Limette
  • 3 Zweige  frische Minze
  • 4 EL  Zucker
  • 1 l  Mineralwasser
  • 40 ml  Apfelessig
Für den Orangen-Switchel
  • 1 daumengroßes Stück  Ingwer
  • 1 l Mineralwasser
  • 2  Bio-Orangen
  • 1  Zitrone
  • 4 EL  Honig
  • 40 ml  Apfelessig
Switchel - Trendgetränk mit Apfelessig, Zitrone und Ingwer

Switchel ist das Trendgetränk des Sommers. Die Mischung aus Apfelessig, Zitrone und Ingwer schmeckt nicht nur wunderbar erfrischend, sondern ist auch noch so richtig gesund, denn der Switchel soll das Immunsystem stärken, gegen Entzündungen helfen und ist eine gesunde Alternative zu Limonaden. Grund genug den Drink mal zu testen, oder? Wir haben den klassischen Switchel gleich drei Mal für dich abgewandelt, sodass er noch fruchtiger und leckerer schmeckt: Switchel mit Apfelsaft, Orangen-Switchel und ein Erdbeer-Switchel. Probier deinen Favoriten direkt mal aus!

  1. Apfel-Zitronen-Switchel Den Ingwer fein reiben und zusammen mit dem Wasser einmal aufkochen. Dann den Apfelsaft und den Zitronensaft dazu geben, den Ahornsirup einrühren und alles mit Apfelessig vermischen. Den Ingwer-Zitronen-Switchel eine Stunde ziehen lassen, anschließend durch ein Sieb gießen und servieren.
  2. Erdbeer-Switchel Die Erdbeeren in ein hohes Gefäß geben und mit dem Saft der Limette, den Minzplättern und dem Zucker fein pürieren. Das Erdbeer-Püree in eine Karaffe geben und mit Mineralwasser und Apfelessig auffüllen.
  3. Orangen-Switchel Den Ingwer fein reiben und mit dem Wasser einmal aufkochen lassen. Dann kannst du die Mischung für eine Stunde ziehen lassen und anschließend durch ein Sieb geben und mit dem Saft der Orangen, dem Saft der Zitrone, dem Honig und dem Apfelessig in einem Krug mischen. Zum Schluss die Schale der Orange dünn abschälen und zur Deko und für mehr Aroma zum Switchel geben.
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